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食事関連

鶏ももの調理方法が悩ましい!体への悪い影響が少ないのはどれ?

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フクロウです。

 

今日はビジネスとは全く関係なさそうな【鶏もも調理方法問題】についてです。

 

 

私はほぼ毎日鶏ももを食べていますが、調理方法としては電子レンジを使っています。

 

電子レンジがよろしくないということはわかっているのですが、焼くとAGEが発生するし、煮たり茹でたりするのはあまりにも時間がかかるのでしょうがなく電子レンジを使っている次第です。

参考:

AGEsは糖尿病、アテローム性動脈硬化症、慢性腎不全、アルツハイマー型認知症などの変性疾患(英語版)を悪化させると言われる[2]。糖尿病の血管系合併症の原因ともされる。活性酸素による細胞障害を加速し、機能を変化させるという。

引用元:WIKIPEDIA

 

何かこう、短時間で出来て且つ素材を活かしたまま食べる方法があったら良いのですが今のところわからず・・。

 

将来的には分子を破壊せず電磁波も出さない電子レンジみたいなものが発売される可能性がありますが、まだまだ遠そうですね。

 

ということでたわいもないですが、結構日々悩んでいる【鶏もも調理方法問題】についてでした!

 

それではまた次回。

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